ตอนแรกผมว่าจะเขียนตั้งแต่สองสามวันที่แล้ว แต่ติดเรื่องงานและสุขภาพนิดหน่อย เนื่องจากสัปดาห์นี้มีหนึ่งในข่าวที่ ‘น่าตกใจ’ ก็คือ ช็อกโกแลต อายุนับร้อยปี จะเปลี่ยนแปลง

ใครเป็นสาวกของ ท็อบเบิลโรน ‘Toblerone’ กันบ้างครับ

หลายคนอาจจะนึกว่าซื้อในประเทศไทยก็มีแต่จริงๆแล้ว ถ้ามีโอกาสไปกินที่สวิตเซอร์แลนด์ ต้นกำเนิดแล้ว อารมณ์มันคนละเรื่องกันเลย

รสชาติไม่ต่างครับ แต่ฟิลมันโคตรดี😄🤣

น่าสนใจก็คือ ช็อกโกแลตเก่าแก่ที่กำเนิดในสวิตเซอร์แลนด์ จะเปลี่ยนแปลงไปตลอดกาล

1.จะไม่ได้ใช้ภาพภูเขามัตเตอร์ฮอร์น ( Matterhorn) บนบรรจุภัณฑ์

2.จะไม่ได้ใช้คำ ‘ช็อกโกแลตแห่งสวิตเซอร์แลนด์’ บนบรรจุภัณฑ์อีกด้วย

ท็อบเบิลโรน ช็อกโกแลตรูปสามเหลี่ยมที่มีต้นกำเนิดจากสวิตเซอร์แลนด์ ปัจจุบันอายุ 114 ปี จะย้ายฐานการผลิตไปยังประเทศสโลวาเกีย

บริษัทแม่: มอนเดลีซ อินเตอร์เนชันแนล (Mondelez International) ยักษ์ใหญ่ด้านอาหารของสหรัฐฯ และเป็นเจ้าของในปัจจุบัน จำเป็นต้องย้ายฐานการผลิต เนื่องจากความต้องการที่เพิ่มมากขึ้น

อย่างไรก็ตามนี่คือกรณีศึกษาที่น่าสนใจอย่างมาก เพราะตามกฎหมายของสวิตเซอร์แลนด์ระบุไว้ว่า “ช็อกโกแลตที่จะใช้คำ chocolate Switzerland ได้ตามกฎหมาย จะต้องผลิตในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ เท่านั้น”

สำหรับโรงงานช็อกโกแลต Tobler ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ.1899 หรือ พ.ศ. 2442 ซึ่งเป็นร้านช็อกโกแลต เจ้าของร้านคือพ่อของ เธโอดอร์ ท็อบเลอร์ ที่เบิร์น

จากนั้นในปี 1908 จุดเริ่มขนมนี้มาจากการที่ เอมิล เบามันน์ ลูกพี่ลูกน้องของ ท็อบเลอร์ กลับมาจากฝรั่งเศส แล้วนำขนม Montélimar-nougat มาให้ ท็อปเลอร์

ส่วนผสมของขนมนั้นคือ ไข่ขาว, น้ำผึ้ง และถั่วชนิดต่าง ๆ ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นให้ทั้งคู่เข้าครัวคิดสูตรใหม่ออกมา ที่ประกอบด้วย ช็อกโกแลตนม, ตังเม, อัลมอนด์ และน้ำผึ้ง มาพร้อมกับรูปทรงสามเหลี่ยมที่โดดเด่นและบรรจุภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร

ชื่อของผลิตภัณฑ์ ‘Toblerone’ เป็นการรวมชื่อระหว่าง “Tobler” เข้ากับคำว่า “Torrone” (ประเภทของตังเม) ในภาษาอิตาลี

บรรจุภัณฑ์ จะเปลี่ยนคำบนกล่องที่ระบุว่า ‘Of Switzerland’ (ของสวิตเซอร์แลนด์) มาเป็น ‘Established in’ (ก่อตั้งขึ้น……)

แน่นอนว่า จะสูญเสียตัวตนไปตลอดกาล เพราะ……..

ขนมรูปทรงสามเหลี่ยมมาจากลักษณะภูมิประเทศที่เต็มไปด้วยภูเขาในบ้านเกิดของ ท็อบเลอร์

การไม่มีสัญลักษณ์ภูเขามัตเตอร์ฮอร์น

แต่จะเสียยอดขายกรือเปล่าอันนี้ไม่ทราบได้ เพราะในปัจจุบันมีการผลิตต่อปีคือ 7,000 ล้านชิ้น

ถูกส่งออกไปยังทั่วโลกกว่า 97 เปอร์เซนต์

มีผลการวิจัยว่าการเปลี่ยนสลากไม่น่าจะกระทบต่อการขาย เพราะการทำสำรวจระบุว่า จคนติดใจรสชาติ

มากกว่าบรรจุภัณฑ์

บีแหลมสิงห์™️✍🏻

🔺ปล.มีคนสันนิษฐานว่า อัลเบิร์ต ไอน์สไตน์ เจ้าพ่อทฤษฎีสัมพัทธภาพ เป็นคนจดสิทธิบัตรให้ ท็อบเบิลโรน แต่มีการยืนยันว่า ไม่ใช่ฮรัพ