ก่อนจะดินกล้วยวันนี้ โชคดีที่ไม่ค่อยเจอพันธุ์ที่มีเมล็ด

กล้วยมีเมล็ด หรือกัดเจอเม็ดกล้วยแล้ว มันแย่จริง ๆ นะ

แต่กว่าจะถึง กระบวนการที่เปลี่ยน “ผลไม้ที่เต็มไปด้วยเมล็ด” ให้กลายเป็น “ผลไม้ไร้เมล็ด” ที่พัฒนาโดยปราศจากการผสมเกสร

ถือว่ารุงรังมาก ๆ

หลักฐานทางโบราณคดีที่เก่าแก่ที่สุดของ การปลูกกล้วยมีอายุเมื่อ 7,000 ปีก่อน!!!!!

การเพาะเลี้ยงกล้วย เป็นกระบวนการที่เปลี่ยนผลไม้ที่เต็มไปด้วยเมล็ดให้กลายเป็นผลไม้ไร้เมล็ด ที่พัฒนาโดยไม่มีการผสมเกสร

เหตุการณ์การปลูกเกิดขึ้นในแถบเขตร้อนชื้นที่ทอดยาวจากอินเดีย ไปยังหมู่เกาะโซโลมอน

กล้วยป่าตามธรรมชาติซึ่งอยู่ในสกุล “Musa” หลักฐานทางโบราณคดีที่เก่าแก่ที่สุด ส่วน ‘กล้วยเลี้ยง’ ด้วยมนุษย์มาจากปาปัวนิวกินี และมีอายุอย่างน้อย 7,000 ปี!!!!!

มูซ่า ได้รับการตั้งชื่อตาม อันโตนิอุส มูซา (Antonius Musa) นักพฤกษศาสตร์และแพทย์ประจำประองค์ของจักรพรรดิออกัสตัส

แอฟริกา เป็นศูนย์กลางอีกแห่งของการกระจายพันธุ์ของกล้วยอย่างน้อยสองกลุ่มใหญ่ ได้แก่ กล้วยกล้าย (the Plantains) และกล้วยไฮจ์แลนด์แอฟริกาตะวันออก(the East African highland bananas)

บรรพบุรุษของกล้วยที่มนุษย์ปลูก มาจากกล้วยป่าพันธุ์เล็กๆ ที่รู้จักกันดีคือ Musa acuminata และ Musa balbisiana ซึ่งลายเซ็นทางพันธุกรรมของพวกมัน โดยเฉพาะของ Musa acuminata พบได้ในสายพันธุ์ส่วนใหญ่ที่รู้จักกันในปัจจุบัน แต่บรรพบุรุษของกลุ่มกล้วยที่เลี้ยงอย่างอิสระในภูมิภาคแปซิฟิก คือ กล้วย Fei ยังไม่ได้รับการระบุ

เช่นเดียวกับมนุษย์ ‘กล้วยป่า’มีลักษณะซ้ำซ้อน นั่นคือ ‘โครโมโซม’ ที่มียีนสองชุด แต่ละชุดมาจากพ่อแม่คนละชุด ผู้ที่มีความบกพร่องทางพันธุกรรมต่อการเกิด parthenocarpy หรือ ความสามารถในการออกผลในกรณีที่ไม่มีการผสมเกสร

นี่เป็นจุดเริ่มต้นของการผลิตกล้วยที่กินได้โดยไม่มีเมล็ด

จากกล้วยป่าถึงดิพลอยด์ที่กินได้
ศักยภาพในการผลิตผลไม้ parthenocarpic ได้รับการโยงไปถึงยีนที่มีอยู่ใน Musa acuminata การปลูกเพื่อบริโภคได้ส่วนใหญ่เริ่มจากการที่เกษตรกรย้ายหน่อของพืชที่กินได้

เนื่องจากมีเมล็ดน้อยและมีเนื้อมากขึ้น

แต่เนื่องจากพืชเหล่านี้ยังคงอุดมสมบูรณ์ พวกเขายังคงผสมพันธุ์กับกล้วยที่อุดมสมบูรณ์อื่น ๆ อาจเป็นของสายพันธุ์ย่อยเดียวกันหรือต่างกันของ Musa acuminata หรือสายพันธุ์อื่นของ Musa balbisiana

ในขณะที่ ‘กล้วยดิพลอยด์’ ยังคงผสมพันธุ์และผลิต ‘กล้วยทริปพลอยด์’ ต่อไป ซึ่ง กล้วยดิพลอยด์บางส่วนกลายเป็นหมันเกินกว่าจะสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศได้

กล้วยเหล่านี้อยู่ในกลุ่มจีโนม AA และ AB ในระบบการตั้งชื่อที่พัฒนาโดย นักวิจัยนอร์แมน ซิมมอนด์ (Norman Simmonds) และ เคน เชปเฟิร์ด (Ken Shepherd) เสนอระบบการตั้งชื่อบนพื้นฐานของจีโนมใน ค.ศ. 1955 ระบบนี้ได้ขจัดความยากและความไม่สอดคล้องของการจัดจำแนกกล้วยก่อนหน้าที่ตั้งอยู่บนพื้นฐาน

ตัวอักษร A แทน acuminata และ B แทน balbisiana

ซึ่ง กล้วยดิพลอยด์ ที่อุดมสมบูรณ์ได้ผลิตพืชทริปพลอยด์ต่อไป เมื่อหนึ่งในผู้ปกครองไดโพลลอยด์ปกติ ถ่ายทอดจีโนมหนึ่งสำเนา ในขณะที่อีกคนหนึ่งสนับสนุนทั้งสองสำเนา (ปรากฏการณ์ที่เรียกว่าการคืนค่าไมโอติก)

กล้วยทริปลอยด์เหล่านี้อยู่ในกลุ่มจีโนมสามกลุ่ม ได้แก่ AAA, AAB และ ABB

มาถึง ‘ภาวะเป็นหมัน’ ในกลัวย มักเกิดจากการรวมกันของปัจจัยทางโครงสร้างและพันธุกรรม ปัจจัยทางโครงสร้างเชื่อมโยงกับการผสมพันธุ์ระหว่างญาติห่างๆ ของมัน

นั่นมาตากการผสมระหว่างสายพันธุ์ย่อยต่างๆ ของ Musa acuminata หรือระหว่างสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน ซึ่งส่วนใหญ่คือ Musa acuminata และ Musa balbisiana

เนื่องจากการสืบทอดโครโมโซมที่ไม่ตรงกันทำให้รุ่นลูกผลิตไข่และละอองเรณูที่อุดมสมบูรณ์ได้ยาก แต่นักวิทยาศาสตร์ยังเชื่อด้วยว่า เกษตรกรที่นิยมขยายพันธุ์พืชที่ให้ผลด้วยเมล็ดน้อยที่สุด อาจคัดเลือกยีนที่นำไปสู่การเป็นหมัน ทำให้การสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศเป็นไปได้ยากมากขึ้น

จากจุดนั้น ความหลากหลายเพิ่มเติมได้เกิดขึ้นจากการกลายพันธุ์ของร่างกายในตาด้านข้างของเหง้า ซึ่งพัฒนาเป็นหน่อ และกระบวนการ epigenetic ที่ไม่ชัดเจน สายพันธุ์ใหม่ถูกสร้างขึ้นโดยผู้ปลูกที่ขยายพันธุ์ พืชพันธุ์ที่มีลักษณะเฉพาะที่พึงประสงค์

แต่เนื่องจากสิ่งเหล่านี้เกือบจะเหมือนกันทางพันธุกรรมกับพันธุ์ที่ได้มา จึงไม่มีส่วนทำให้เกิดความหลากหลายทางพันธุกรรม

นี่คือเหตุผลว่าทำไมในกล้วย ความหลากหลายทางสายพันธุ์จึงไม่ใช่ตัวแทนที่ดีสำหรับความหลากหลายทางพันธุกรรม

การวัดความหลากหลายทางพันธุกรรมของพืชที่ดีกว่าคือกลุ่มย่อย พันธุ์ และตัวแปรทางร่างกาย สายพันธุ์ที่คัดเลือกอย่างเข้มข้นสามารถก่อให้เกิดกลุ่มย่อยขนาดใหญ่ได้ สองตัวอย่างของกลุ่มย่อยขนาดใหญ่

ซึ่งมีมากกว่า 100 สายพันธุ์ในแต่ละสายพันธุ์

มากกว่าครึ่งหนึ่งในโลก จำแนกความแตกต่างระหว่าง “กล้วย” กับ “กล้าย” ชัดเจน

“กล้วย” ซึ่งรับประทานสดและ “กล้าย” ที่ใช้ประกอบอาหาร

ทั่วโลกมีกล้วยกล้ายอยู่ประมาณ 200-300 ชนิด (บางแห่งบอกมีมากถึง 3,000 สายพันธุ์) สำหรับชนิดของกล้วยที่มีในประเทศไทยนั้นได้เก็บรวบรวมพันธุ์ไว้เมื่อปี พ.ศ.2524

แต่ยอดฮิตก็คือ กล้วยน้ำว้า, กล้วยไข่, กล้วยหอม, กล้วยเล็บมือนาง, กล้วยนาก, และกล้วยน้ำไท ที่ไม่ได้อยู่ใกล้ ๆ กับ เอกมัย

กินกล้วยดีกว่า เจียนอะไรกันเยอะแยะ🤣🤣🤣🤣😍🙏

บีแหลมสิงห์™️✍🏻

🙀ป.ล.ท่องพร้อมกัน… กล้วยตานีปลายหวีเหี่ยว น้ำไหลเชี่ยวปลายหวีหัก เหลือหวีเดียว หิ้วหวีไป หิ้วหวีมา